餐館學(xué)校社區(qū)全面杜絕“舌尖浪費” 小湯山鎮(zhèn)餐廚垃圾減半
發(fā)布日期：2020/11/13
最近在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)，從職能部門到餐飲單位，從學(xué)校到社區(qū)，全域開啟一場“杜絕舌尖上的浪費”行動，踐行“節(jié)約糧食 餐廚垃圾減半”...
最近在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)，從職能部門到餐飲單位，從學(xué)校到社區(qū)，全域開啟一場“杜絕舌尖上的浪費”行動，踐行“節(jié)約糧食 餐廚垃圾減半”。
“建議您先點這么多，不夠吃再添?！比涨霸谛芥?zhèn)一家餐廳內(nèi)，記者看到一名服務(wù)員一邊為客人點菜，一邊建議客人“按需點餐”。旁邊另一桌的顧客正在將剩下的食物打包帶走。
“今天不剩飯，我是‘光盤’踐行者”，這句標(biāo)語貼遍了小湯山鎮(zhèn)內(nèi)的各家飯店，甚至每張餐桌的醒目位置都張貼著溫馨提示。一家餐廳負(fù)責(zé)人張朋介紹，除在顯著位置張貼海報、溫馨提示外，餐廳還對服務(wù)員進(jìn)行了培訓(xùn)，要求服務(wù)員在顧客點菜時主動提醒“少點點兒”“別浪費”等，并主動幫客人將吃不完的飯菜打包。
此外，該家餐館還在其外賣平臺上推出小份菜助力“光盤行動”，“這些小份菜分量減一半，價錢也低了一半，但品質(zhì)和口味上并無差異。”記者了解到，這些小份菜在外賣平臺上點單率非常高，“幾乎每個中午時段都可以賣出數(shù)十份?！?/span>
“光盤行動”還走進(jìn)小湯山中心小學(xué)。主題班會上，學(xué)生們以手抄報形式繪制出“節(jié)約糧食”“不良就餐習(xí)慣”等內(nèi)容。與此同時，學(xué)校還要求學(xué)生在家吃飯后，把“光盤”照片發(fā)到家長群中。學(xué)生之間也相互比賽，看誰養(yǎng)成了“節(jié)約糧食”的好家風(fēng)。
為確保“光盤行動”落實到“胃”，學(xué)校還對食堂工作多次整改，要求分餐時精準(zhǔn)配餐，并根據(jù)不同年齡段的孩子進(jìn)行膳食搭配，在保證孩子吃飽吃好的同時，不造成糧食浪費。此外，學(xué)校還邀請家長參與食堂菜譜的制訂，盡力避免餐點孩子不愛吃。
相關(guān)社區(qū)也通過宣講、手工制作等活動在居民中倡導(dǎo)勤儉節(jié)約之風(fēng)。記者了解到，小湯山鎮(zhèn)還采取不定期檢查、督查、抽查等方式，對社區(qū)、學(xué)校及餐飲業(yè)展開的“光盤行動”進(jìn)行現(xiàn)場督查。據(jù)統(tǒng)計，“光盤行動”推出以來，小湯山鎮(zhèn)內(nèi)的餐廚垃圾比原來減少近一半。張淑玲 軒轅伊子
