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餐館學(xué)校社區(qū)全面杜絕“舌尖浪費” 小湯山鎮(zhèn)餐廚垃圾減半

發(fā)布日期:2020/11/13

導(dǎo)

最近在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn),從職能部門到餐飲單位,從學(xué)校到社區(qū),全域開啟一場“杜絕舌尖上的浪費”行動,踐行“節(jié)約糧食 餐廚垃圾減半”...

最近在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn),從職能部門到餐飲單位,從學(xué)校到社區(qū),全域開啟一場“杜絕舌尖上的浪費”行動,踐行“節(jié)約糧食 餐廚垃圾減半”。


  “建議您先點這么多,不夠吃再添?!比涨霸谛芥?zhèn)一家餐廳內(nèi),記者看到一名服務(wù)員一邊為客人點菜,一邊建議客人“按需點餐”。旁邊另一桌的顧客正在將剩下的食物打包帶走。


  “今天不剩飯,我是‘光盤’踐行者”,這句標(biāo)語貼遍了小湯山鎮(zhèn)內(nèi)的各家飯店,甚至每張餐桌的醒目位置都張貼著溫馨提示。一家餐廳負(fù)責(zé)人張朋介紹,除在顯著位置張貼海報、溫馨提示外,餐廳還對服務(wù)員進(jìn)行了培訓(xùn),要求服務(wù)員在顧客點菜時主動提醒“少點點兒”“別浪費”等,并主動幫客人將吃不完的飯菜打包。


  此外,該家餐館還在其外賣平臺上推出小份菜助力“光盤行動”,“這些小份菜分量減一半,價錢也低了一半,但品質(zhì)和口味上并無差異。”記者了解到,這些小份菜在外賣平臺上點單率非常高,“幾乎每個中午時段都可以賣出數(shù)十份?!?/span>


  “光盤行動”還走進(jìn)小湯山中心小學(xué)。主題班會上,學(xué)生們以手抄報形式繪制出“節(jié)約糧食”“不良就餐習(xí)慣”等內(nèi)容。與此同時,學(xué)校還要求學(xué)生在家吃飯后,把“光盤”照片發(fā)到家長群中。學(xué)生之間也相互比賽,看誰養(yǎng)成了“節(jié)約糧食”的好家風(fēng)。


  為確保“光盤行動”落實到“胃”,學(xué)校還對食堂工作多次整改,要求分餐時精準(zhǔn)配餐,并根據(jù)不同年齡段的孩子進(jìn)行膳食搭配,在保證孩子吃飽吃好的同時,不造成糧食浪費。此外,學(xué)校還邀請家長參與食堂菜譜的制訂,盡力避免餐點孩子不愛吃。


  相關(guān)社區(qū)也通過宣講、手工制作等活動在居民中倡導(dǎo)勤儉節(jié)約之風(fēng)。記者了解到,小湯山鎮(zhèn)還采取不定期檢查、督查、抽查等方式,對社區(qū)、學(xué)校及餐飲業(yè)展開的“光盤行動”進(jìn)行現(xiàn)場督查。據(jù)統(tǒng)計,“光盤行動”推出以來,小湯山鎮(zhèn)內(nèi)的餐廚垃圾比原來減少近一半。張淑玲 軒轅伊子


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