[行業(yè)資訊] 餐廚浪費(fèi)如何避免？廚師李彤：后廚管理要“精打細(xì)算

2021/7/2

由國(guó)務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等26部門及經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2021年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)6月8日在京舉行

[行業(yè)資訊] 如何科學(xué)管理顧客心理預(yù)期？是時(shí)候?qū)Σ蛷d排隊(duì)進(jìn)行重新思考了

2021/6/25

記者在百度輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊(duì)”后出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”、“排隊(duì)神話”等搜索結(jié)果，在人們的認(rèn)知當(dāng)中，排隊(duì)與否是衡量餐廳生意好壞的重要維度

[行業(yè)資訊] 連鎖餐飲數(shù)字化服務(wù)商「奧琦瑋」完成數(shù)億元D輪融資，北創(chuàng)投領(lǐng)投

2021/6/25

記者獲悉，連鎖餐飲數(shù)字化頭部服務(wù)商「奧琦瑋」近日完成數(shù)億元D輪融資，本次由北創(chuàng)投領(lǐng)投，千合投資、盛宇投資、廣發(fā)信德等資本跟投

[行業(yè)資訊] 當(dāng)下餐飲業(yè)關(guān)鍵詞是非剛需競(jìng)爭(zhēng)，“非剛需”的生意才是好生意？

2021/6/18

在消費(fèi)界有一個(gè)核心認(rèn)知，那就是“剛需才是真消費(fèi)/好消費(fèi)”。事實(shí)上，這個(gè)認(rèn)知基本等于“廢話”，甚至可能都不成立

[行業(yè)資訊] 數(shù)字化按下加速鍵 餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇新范式

2021/6/18

。餐飲業(yè)事關(guān)千家萬戶，消費(fèi)群體龐大且固定，既是生產(chǎn)活動(dòng)又是消費(fèi)行為，也一直是經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。吃飽、吃好、吃方便一直是人類活動(dòng)的重要內(nèi)容之一

[行業(yè)資訊] 餐飲企業(yè)注冊(cè)不降反升為哪般

2021/6/16

近日，《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告顯示，盡管2020年因?yàn)樾鹿诜窝滓咔橛绊懀惋嫎I(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重，但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升，達(dá)236.4萬家，同比增長(zhǎng)25.5%。