[行業(yè)資訊] 餐廚浪費如何避免？廚師李彤：后廚管理要“精打細算

2021/7/2

由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等26部門及經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2021年全國食品安全宣傳周主場活動6月8日在京舉行

[行業(yè)資訊] 如何科學(xué)管理顧客心理預(yù)期？是時候?qū)Σ蛷d排隊進行重新思考了

2021/6/25

記者在百度輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊”后出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”、“排隊神話”等搜索結(jié)果，在人們的認知當(dāng)中，排隊與否是衡量餐廳生意好壞的重要維度

[行業(yè)資訊] 連鎖餐飲數(shù)字化服務(wù)商「奧琦瑋」完成數(shù)億元D輪融資，北創(chuàng)投領(lǐng)投

2021/6/25

記者獲悉，連鎖餐飲數(shù)字化頭部服務(wù)商「奧琦瑋」近日完成數(shù)億元D輪融資，本次由北創(chuàng)投領(lǐng)投，千合投資、盛宇投資、廣發(fā)信德等資本跟投

[行業(yè)資訊] 當(dāng)下餐飲業(yè)關(guān)鍵詞是非剛需競爭，“非剛需”的生意才是好生意？

2021/6/18

在消費界有一個核心認知，那就是“剛需才是真消費/好消費”。事實上，這個認知基本等于“廢話”，甚至可能都不成立

[行業(yè)資訊] 數(shù)字化按下加速鍵 餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇新范式

2021/6/18

。餐飲業(yè)事關(guān)千家萬戶，消費群體龐大且固定，既是生產(chǎn)活動又是消費行為，也一直是經(jīng)濟社會健康發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。吃飽、吃好、吃方便一直是人類活動的重要內(nèi)容之一

[行業(yè)資訊] 餐飲企業(yè)注冊不降反升為哪般

2021/6/16

近日，《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報告顯示，盡管2020年因為新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)市場受創(chuàng)嚴重，但餐飲企業(yè)全年注冊量不降反升，達236.4萬家，同比增長25.5%。